Die künftige Bundesregierung in der Koalition aus CDU/CSU und SPD beabsichtigt, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie dauerhaft zu senken. Zahlreiche positive, aber auch negative Argumente und kritisierende Meinungen prallen aufeinander. Eigentlich aber sind das zwei Diskussionen mit jeweils unterschiedlichem Hintergrund. Dass die Gastronomie-Branche unter extremem Kostendruck bei zeitgleichem Umsatzrückgang und Personalmangel steht, ist hinlänglich bekannt. Umso mehr, als die Betreiber keinesfalls von einer angekündigten Reduzierung der Bürokratie profitieren, ihnen stattdessen immer weitere administrative Arbeitsschritte und in der Folge auch Kosten wie etwa mit der in der Diskussion stehenden Verpackungssteuer auferlegt werden. Diverse Schließungen innerhalb der vergangenen Jahre sprechen ihre eigene Sprache. Enorm ansteigender Kostendruck Immer wieder verlautete seitens der Dehoga in der Vergangenheit, so auch aktuell, viele Betriebe stünden mit dem Rücken zur Wand. Eine…